意式炸面团包
酥脆的油炸面团包，内馅包裹着融化的马苏里拉奶酪和番茄酱。这是一道经典的咸味街头小吃，外皮金黄酥脆，内里奶酪浓郁。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 2 大勺 中筋面粉
- 450 克 披萨面团, 已分块
- 120 毫升 意式番茄酱
- 170 克 低水分马苏里拉奶酪, 已切丝
- 1/2 小勺 干牛至
- 950 毫升 植物油
做法
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1
在工作台上撒上 2 大勺 中筋面粉，将 450 克 已分块 披萨面团 擀成四个圆形薄饼。
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2
在每个薄饼中央舀入 120 毫升 意式番茄酱，边缘留出半英寸的空白。
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3
在酱料上放上 170 克 已切丝 低水分马苏里拉奶酪 并撒上 1/2 小勺 干牛至。
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4
将每个薄饼对折成半月形，并用叉子将边缘紧紧压合以密封。
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5
在深锅中将 950 毫升 植物油 加热至 180°C。
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6
分批将面团包炸 3 到 4 分钟，直到金黄酥脆，然后放在纸巾上沥油。