판자로티
모차렐라 치즈와 토마토소스를 채워 넣고 바삭하게 튀겨낸 반죽 주머니입니다. 황금빛 껍질과 치즈 속재료가 어우러진 맛있는 길거리 음식의 클래식입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 2 큰술 다목적용 밀가루
- 450 g 피자 반죽, 나눈
- 120 ml 마리나라 소스
- 170 g 수분이 적은 모차렐라 치즈, 채 썬
- 1/2 작은술 말린 오레가노
- 950 ml 식물성 기름
만드는 법
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1
작업대에 2 큰술 다목적용 밀가루을(를) 뿌리고 450 g 나눈 피자 반죽을(를) 둥근 디스크 네 개로 미세요.
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2
각 디스크의 중앙에 가장자리를 1.3cm 남겨두고 120 ml 마리나라 소스을(를) 떠 넣으세요.
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3
소스 위에 170 g 채 썬 수분이 적은 모차렐라 치즈을(를) 올리고 1/2 작은술 말린 오레가노을(를) 뿌리세요.
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4
각 디스크를 반으로 접어 반달 모양을 만들고 포크로 가장자리를 단단히 눌러 밀봉하세요.
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5
깊은 냄비에 950 ml 식물성 기름을(를) 넣고 180°C(으)로 데우세요.
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6
반죽 주머니를 나누어 3분에서 4분 동안 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 튀긴 다음 키친타월에 건져 기름을 빼세요.