ปาท่องโก๋สเปนกับโกโก้อุ่น
ปาท่องโก๋สเปนทอดกรอบเสิร์ฟคู่กับนมช็อกโกแลตรสชาติเข้มข้นอุ่นๆ ที่ทำจากผงโกลากาโอ
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 240 มล. น้ำ
- 1/2 ช้อนชา เกลือป่น
- 125 ก. แป้งสาลีอเนกประสงค์, ร่อน
- 475 มล. น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
- 700 มล. นมสด
- 6 ช้อนโต๊ะ ผงช็อกโกแลตโกลากาโอ
วิธีทำ
-
1
ต้ม 240 มล. น้ำ และ 1/2 ช้อนชา เกลือป่น ให้เดือดในหม้อด้วยไฟแรง
-
2
ยกหม้อออกจากเตา ใส่ 125 ก. ร่อน แป้งสาลีอเนกประสงค์ ลงไป แล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วด้วยทัพพีไม้จนแป้งจับตัวเป็นก้อนเนียน
-
3
ตักแป้งใส่ถุงบีบที่ใส่หัวบีบรูปดาว
-
4
ตั้ง 475 มล. น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช ในกระทะก้นลึกด้วยไฟปานกลางค่อนสูงจนถึง 180°C
-
5
บีบแป้งยาวห นิ้วลงในน้ำมันร้อนโดยตรง ตัดปลายด้วยกรรไกรทำครัว และทอดด้านละ 2-3 นาทีจนเป็นสีทองกรอบ
-
6
ตักชูโรสที่สุกแล้วขึ้นสะเด็ดน้ำมันบนกระดาษทิชชูอเนกประสงค์ แล้วโรยด้วย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
-
7
อุ่น 700 มล. นมสด ในหม้อใบเล็กด้วยไฟปานกลาง จากนั้นใส่ 6 ช้อนโต๊ะ ผงช็อกโกแลตโกลากาโอ แล้วคนให้ละลายเข้ากันดี
-
8
เทช็อกโกแลตร้อนลงในแก้วและเสิร์ฟทันทีพร้อมกับชูโรสร้อนๆ