Yuka Bünyuelosü
Geleneksel sekiz şeklini alan, anason aromalı berrak bir şurup ile sıcak servis edilen çıtır altın rengi yuka kızartmaları.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 450 g taze yuka kökü, haşlanmış, püre yapılmış
- 1 büyük yumurta, çırpılmış
- 30 g çok amaçlı un
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 200 g toz şeker
- 120 ml su
- 1/2 çay kaşığı anason tohumu
- 1 tarçın çubuğu
- 475 ml bitkisel yağ
Yapılışı
-
1
Küçük bir sos tenceresinde orta ateşte 120 ml su, 200 g toz şeker, 1/2 çay kaşığı anason tohumu ve 1 tarçın çubuğu malzemelerini birleştirin. Şurup hafifçe koyulaşana kadar 10 dakika kısık ateşte kaynatın, ardından soğutun.
-
2
Geniş bir kapta 450 g haşlanmış, püre yapılmış taze yuka kökü, 1 çırpılmış büyük yumurta, 30 g çok amaçlı un ve 1/2 çay kaşığı tuz malzemelerini pürüzsüz bir hamur oluşturacak şekilde birleştirin.
-
3
Hamuru küçük porsiyonlara ayırın ve fitiller halinde yuvarlayın, ardından temiz bir yüzeyde sekiz şeklini verin.
-
4
Derin bir tavada 475 ml bitkisel yağ malzemesini orta-yüksek ateşte 180°C sıcaklığa kadar ısıtın.
-
5
Şekil verilmiş hamuru partiler halinde her iki tarafı da derin altın rengini alana kadar 2 ila 3 dakika kızartın. Kağıt havlu üzerinde süzdürün ve üzerine şurup dökerek sıcak servis yapın.