Cortadito
Eşit miktarda sıcak, yoğun buharlaştırılmış sütle kesilmiş geleneksel tatlandırılmış Küba espressosu.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 60 ml koyu kavrulmuş espresso kahve çekirdeği tozu
- 240 ml su
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 60 ml buharlaştırılmış süt, ısıtılmış
Yapılışı
-
1
Set üstü espresso makinesinin alt haznesini 240 ml su ile emniyet valfine kadar doldurun.
-
2
Filtre sepetine 60 ml koyu kavrulmuş espresso kahve çekirdeği tozu koyun, bastırmadan nazikçe düzleştirin ve üst hazneyi sıkıca vidalayın.
-
3
Espresso üst hazneyi doldurana kadar set üstünde orta ateşte demleyin.
-
4
Isıya dayanıklı bir ölçü kabına 2 yemek kaşığı toz şeker koyun ve demlenen espressodan ilk çay kaşığını ekleyin.
-
5
Açık renkli bir şeker macunu oluşana kadar şekeri ve espresso damlalarını 1 ila 2 dakika boyunca kuvvetlice çırpın.
-
6
Kalan demlenen espressoyu şeker macununun üzerine dökün ve birleştirmek için nazikçe karıştırın.
-
7
Tatlandırılmış espressoyu fincanlara paylaştırın ve her birinin üzerini 60 ml ısıtılmış buharlaştırılmış süt ile tamamlayın.