Cortadito
Espreso manis tradisional Kuba yang dicampur dengan bagian yang sama dari susu evaporasi yang hangat dan pekat.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 60 ml bubuk kopi espreso panggang gelap
- 240 ml air
- 2 sdm gula pasir
- 60 ml susu evaporasi, dihangatkan
Cara membuat
-
1
Isi ruang bawah pembuat espreso kompor dengan 240 ml air hingga batas katup pengaman.
-
2
Masukkan 60 ml bubuk kopi espreso panggang gelap ke dalam keranjang filter, ratakan secara perlahan tanpa dipadatkan, lalu kencangkan ruang atasnya dengan erat.
-
3
Seduh di atas kompor dengan api sedang hingga espreso memenuhi ruang atas.
-
4
Masukkan 2 sdm gula pasir ke dalam gelas ukur tahan panas dan tambahkan sesendok teh pertama espreso yang sudah diseduh.
-
5
Kocok gula dan tetesan espreso dengan kuat selama 1 hingga 2 menit hingga terbentuk pasta gula berwarna pucat.
-
6
Tuangkan sisa espreso yang diseduh ke dalam pasta gula dan aduk perlahan hingga tercampur rata.
-
7
Bagi espreso manis ke dalam cangkir dan beri 60 ml dihangatkan susu evaporasi di atasnya.