คอร์ตาดิตอ
เอสเปรสโซ่คิวบาหวานแบบดั้งเดิม ผสมกับนมข้นจืดอุ่นเข้มข้นในปริมาณที่เท่ากัน
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 60 มล. ผงกาแฟเอสเปรสโซ่คั่วเข้ม
- 240 มล. น้ำ
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
- 60 มล. นมข้นจืด, อุ่น
วิธีทำ
-
1
เติม 240 มล. น้ำ ลงในหม้อต้มเอสเปรสโซ่บนเตาชั้นล่างจนถึงวาล์วความปลอดภัย
-
2
ใส่ 60 มล. ผงกาแฟเอสเปรสโซ่คั่วเข้ม ลงในตะกร้ากรอง เกลี่ยให้เรียบเบาๆ โดยไม่ต้องกดแน่น แล้วขันหม้อชั้นบนให้แน่น
-
3
ชงบนเตาด้วยไฟปานกลางจนเอสเปรสโซ่เต็มห้องด้านบน
-
4
ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย ลงในถ้วยตวงที่ทนความร้อนแล้วเติมเอสเปรสโซ่ที่ชงแล้วช้อนชาแรก
-
5
ตีน้ำตาลและหยดเอสเปรสโซ่อย่างแรงเป็นเวลา 1 ถึง 2 นาทีจนเกิดเป็นครีมน้ำตาลสีอ่อน
-
6
เทเอสเปรสโซ่ที่เหลือลงในครีมน้ำตาลแล้วคนเบาๆ ให้เข้ากัน
-
7
แบ่งเอสเปรสโซ่ที่ผสมน้ำตาลใส่ถ้วยและท็อปด้วย 60 มล. อุ่น นมข้นจืด