كورتاديتو
إسبريسو كوبي محلى تقليدي ممزوج بكمية مساوية من الحليب المكثف المحلى الدافئ والغني.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 60 مل بن إسبريسو محمص داكن
- 240 مل ماء
- 2 ملعقتان كبيرتان سكر حبيبات
- 60 مل حليب مبخر, دافئ
طريقة التحضير
-
1
املأ الغرفة السفلية لصانعة الإسبريسو المنزلية بـ 240 مل ماء حتى صمام الأمان.
-
2
ضع 60 مل بن إسبريسو محمص داكن في سلة التصفية، وسوِّ السطح برفق دون كبس، ثم اربط الغرفة العلوية بإحكام.
-
3
اطبخ على الموقد فوق حرارة متوسطة حتى يمتلئ الجزء العلوي بالإسبريسو.
-
4
ضع 2 ملعقتان كبيرتان سكر حبيبات في كوب قياس مقاوم للحرارة وأضف ملعقة الشاي الأولى من الإسبريسو المخمر.
-
5
اخفق السكر وقطرات الإسبريسو بقوة لمدة 1 إلى 2 دقيقة حتى تتكون عجينة سكر شاحبة.
-
6
اسكب ما تبقى من الإسبريسو المخمر فوق عجينة السكر وقلب برفق للامتزاج.
-
7
قسِّم الإسبريسو المحلى إلى أكواب وضع فوق كل منها 60 مل دافئ حليب مبخر.