Cortadito
Tradycyjne, słodzone kubańskie espresso połączone z równą częścią ciepłego, gęstego mleka skondensowanego niesłodzonego.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 60 ml ciemno palona mielona kawa espresso
- 240 ml woda
- 2 łyżki cukier kryształ
- 60 ml mleko skondensowane niesłodzone, podgrzane
Sposób przygotowania
-
1
Napełnij dolny zbiornik kawiarki do espresso 240 ml woda do zaworu bezpieczeństwa.
-
2
Włóż 60 ml ciemno palona mielona kawa espresso do koszyczka filtra, wyrównaj delikatnie bez ubijania i mocno przykręć górny zbiornik.
-
3
Parz na kuchence na średnim ogniu, aż espresso wypełni górny zbiornik.
-
4
Umieść 2 łyżki cukier kryształ w odpornym na wysokie temperatury naczyniu z miarką i dodaj pierwszą łyżeczkę zaparzonego espresso.
-
5
Energicznie ubijaj cukier z kroplami espresso przez 1 do 2 minut, aż powstanie jasna pasta cukrowa.
-
6
Wlej pozostałe zaparzone espresso do pasty cukrowej i delikatnie wymieszaj, aby połączyć składniki.
-
7
Podziel słodzone espresso do filiżanek i dolej do każdej 60 ml podgrzane mleko skondensowane niesłodzone.