Çıtır Kızarmış Gümüş Balığı
Baharatlı unla kaplanmış, çıtır çıtır ve altın sarısı renginde kızartılmış minik balıklar, taze limon dilimleriyle sıcak servis edilir.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 450 g dondurulmuş gümüş balığı, kurulanmış
- 65 g çok amaçlı un
- 1/2 çay kaşığı cayenne biberi
- 1/2 çay kaşığı tütsülenmiş toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
- 950 ml bitkisel yağ
- 1 limon, dilimlenmiş
Yapılışı
-
1
Derin bir tencerede 950 ml bitkisel yağ ürününü 190°C sıcaklığa kadar ısıtın.
-
2
Bir kapta 65 g çok amaçlı un, 1/2 çay kaşığı cayenne biberi, 1/2 çay kaşığı tütsülenmiş toz kırmızı biber ve 1 çay kaşığı deniz tuzu malzemelerini çırparak karıştırın.
-
3
450 g kurulanmış dondurulmuş gümüş balığı balıklarını un karışımına bulayın, ardından fazla unu silkeleyin.
-
4
Balıkları küçük porsiyonlar halinde 2 ila 3 dakika çıtırdayana ve iç sıcaklığı 63°C olana kadar kızartın.
-
5
Kağıt havlu üzerinde süzdürün, ekstra deniz tuzu serpiştirin ve hemen 1 dilimlenmiş limon ile servis edin.