Cá mòi trắng chiên giòn
Những con cá nhỏ chiên giòn, vàng ươm, được trộn qua bột nêm gia vị và dọn nóng kèm các lát chanh tươi.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 450 g cá mòi trắng đông lạnh, đã thấm khô
- 65 g bột mì đa dụng
- 1/2 thìa cà phê ớt cayenne
- 1/2 thìa cà phê ớt bột xông khói
- 1 thìa cà phê muối biển
- 950 ml dầu thực vật
- 1 chanh, cắt lát
Cách làm
-
1
Đun nóng 950 ml dầu thực vật trong một nồi sâu lòng đến nhiệt độ 190°C.
-
2
Trong một cái tô, trộn đều 65 g bột mì đa dụng, 1/2 thìa cà phê ớt cayenne, 1/2 thìa cà phê ớt bột xông khói và 1 thìa cà phê muối biển.
-
3
Lăn 450 g đã thấm khô cá mòi trắng đông lạnh qua hỗn hợp bột cho đến khi phủ đều, sau đó rũ bỏ phần bột thừa.
-
4
Chiên cá thành từng mẻ nhỏ trong vòng 2 đến 3 phút cho đến khi giòn và chín đạt nhiệt độ bên trong là 63°C.
-
5
Ráo dầu trên giấy thấm, rắc thêm muối biển, và dọn ăn ngay với 1 cắt lát chanh.