Peru Usulu Rus Salatası Patates ve Pancar Salatası
Rus usulü patates salatasının Peru versiyonu olup doğranmış haşlanmış patates, pancar, havuç ve bezelyeyi kremsi bir mayonez sosu ve belirgin bir sirke ekşiliğiyle birleştirir. Önceden planlayın: sebzeleri haşlayın ve servis yapmadan önce salatayı en az 1 saat soğutun.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 910 g Yukon Gold patatesi (haşlanmış, soğutulmuş), soyulmuş, küp doğranmış
- 475 ml haşlanmış pancar (konserve veya önceden pişmiş), suyu süzülmüş, küp doğranmış
- 2 orta havuç (haşlanmış, soğutulmuş), soyulmuş, küp doğranmış
- 95 g donmuş bezelye (çözdürülmüş), çözdürülmüş
- 120 ml mayonez
- 2 çay kaşığı beyaz şarap sirkesi
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber, taze çekilmiş
- 1 çay kaşığı sarı hardal
- 4 yeşil soğan, ince doğranmış
- 60 ml taze düz yapraklı maydanoz, doğranmış
Yapılışı
-
1
Başlamadan önce 910 g soyulmuş, küp doğranmış Yukon Gold patatesi (haşlanmış, soğutulmuş) ve 2 orta soyulmuş, küp doğranmış havuç (haşlanmış, soğutulmuş) sebzelerinin tamamen pişmiş ve soğutulmuş olduğundan emin olun.
-
2
Büyük bir kapta patatesleri, havuçları, 95 g çözdürülmüş donmuş bezelye (çözdürülmüş) ve 4 ince doğranmış yeşil soğan malzemelerini nazikçe karıştırın. Renk bulaşmasını en aza indirmek için 475 ml suyu süzülmüş, küp doğranmış haşlanmış pancar (konserve veya önceden pişmiş) malzemesini en son ekleyin ve dikkatlice katıştırın.
-
3
Küçük bir kapta 120 ml mayonez, 2 çay kaşığı beyaz şarap sirkesi, 1 çay kaşığı sarı hardal, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber malzemelerini çırparak karıştırın.
-
4
Sosu sebzelerin üzerine dökün ve eşit şekilde kaplanana kadar nazikçe karıştırın. Tadına bakın ve baharatını ayarlayın.
-
5
Servis tabağına aktarın. Üstünü kapatın ve en az 1 saat buzdolabında dinlendirin. Servis yapmadan önce 60 ml doğranmış taze düz yapraklı maydanoz ile süsleyin.