Maja Blanca
Tatlı mısır ve hindistancevizi sütünden yapılan, kıvam alana kadar soğutulan ve üzerine kavrulmuş hindistancevizi rendesi serpiştirilen kremamsı bir hindistancevizi pudingi.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 950 ml tatlandırılmamış hindistancevizi sütü
- 135 g toz şeker
- 165 g bütün taneli tatlı mısır, suyu süzülmüş
- 130 g mısır nişastası
- 240 ml soğuk su
- 20 g tatlandırılmamış rendelenmiş hindistancevizi
Yapılışı
-
1
Kuru bir tavada orta ateşte altın sarısı rengini alana kadar 20 g tatlandırılmamış rendelenmiş hindistancevizi kavurun, ardından bir kenara ayırın.
-
2
Küçük bir kapta, pürüzsüz bir kıvam alana kadar 130 g mısır nişastası ve 240 ml soğuk su çırpın.
-
3
Bir sos tenceresinde orta ateşte 950 ml tatlandırılmamış hindistancevizi sütü ve 135 g toz şeker malzemelerini, eriyene kadar karıştırarak birleştirin.
-
4
165 g suyu süzülmüş bütün taneli tatlı mısır ekleyin ve karışımı hafif bir kaynama noktasına getirin.
-
5
Nişasta bulamacını sos tenceresine çırparak ekleyin ve kısık ateşte koyulaşıp pürüzsüzleşene kadar sürekli karıştırın.
-
6
Sığ bir kaba dökün, soğutun, 2 saat buzdolabında dinlendirin ve üzerine tatlandırılmamış rendelenmiş hindistancevizi ekleyin.