Maja Blanca
Một loại bánh pudding cốt dừa béo ngậy làm từ ngô ngọt và nước cốt dừa, được làm lạnh cho đến khi đông lại và phủ dừa nạo sấy vàng lên trên.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 950 ml nước cốt dừa không đường
- 135 g đường kính trắng
- 165 g ngô ngọt nguyên hạt, đã chắt ráo
- 130 g tinh bột ngô
- 240 ml nước lạnh
- 20 g dừa nạo không đường
Cách làm
-
1
Rang 20 g dừa nạo không đường trong chảo khô trên lửa vừa cho đến khi ngả màu vàng nâu, sau đó để riêng.
-
2
Trong một bát nhỏ, trộn đều 130 g tinh bột ngô và 240 ml nước lạnh cho đến khi mịn.
-
3
Cho 950 ml nước cốt dừa không đường và 135 g đường kính trắng vào nồi đun trên lửa vừa, khuấy đều cho đến khi tan.
-
4
Cho 165 g đã chắt ráo ngô ngọt nguyên hạt vào khuấy đều và đun hỗn hợp ở lửa nhỏ liu riu.
-
5
Khuấy hỗn hợp bột ngô vào nồi và đảo liên tục trên lửa nhỏ cho đến khi đặc mịn.
-
6
Đổ vào đĩa nông, để nguội, làm lạnh trong 2 giờ và rắc dừa nạo không đường lên trên.