Маха бланка
Нежный кокосовый пудинг со сладкой кукурузой и кокосовым молоком, охлажденный до застывания и украшенный обжаренной кокосовой стружкой.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 950 мл неподслащенное кокосовое молоко
- 135 г сахар-песок
- 165 г сладкая кукуруза в зернах, отцеженная
- 130 г кукурузный крахмал
- 240 мл холодная вода
- 20 г неподслащенная кокосовая стружка
Способ приготовления
-
1
Обжарьте 20 г неподслащенная кокосовая стружка на сухой сковороде на среднем огне до золотисто-коричневого цвета, затем отложите в сторону.
-
2
В небольшой миске взбейте венчиком 130 г кукурузный крахмал и 240 мл холодная вода до получения однородной массы.
-
3
Соедините 950 мл неподслащенное кокосовое молоко и 135 г сахар-песок в сотейнике на среднем огне, помешивая до полного растворения.
-
4
Вмешайте 165 г отцеженная сладкая кукуруза в зернах и доведите смесь до слабого кипения.
-
5
Вбейте крахмальную суспензию в сотейник и постоянно помешивайте на слабом огне до загустения и однородности.
-
6
Вылейте в неглубокое блюдо, остудите, уберите в холодильник на 2 часа и посыпьте сверху неподслащенная кокосовая стружка.