Maja Blanca
Puding kelapa yang lembut terbuat dari jagung manis dan santan, didinginkan hingga mengeras dan diberi taburan kelapa parut yang disangrai.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 950 ml santan tawar
- 135 g gula pasir
- 165 g jagung manis pipilan utuh, ditiriskan
- 130 g tepung maizena
- 240 ml air dingin
- 20 g kelapa parut kering tawar
Cara membuat
-
1
Sangrai 20 g kelapa parut kering tawar di dalam wajan kering dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan, lalu sisihkan.
-
2
Di dalam mangkuk kecil, aduk rata 130 g tepung maizena dan 240 ml air dingin hingga halus.
-
3
Campurkan 950 ml santan tawar dan 135 g gula pasir di dalam panci dengan api sedang, aduk hingga larut.
-
4
Masukkan 165 g ditiriskan jagung manis pipilan utuh dan didihkan campuran dengan api kecil.
-
5
Aduk larutan maizena ke dalam panci dan aduk terus dengan api kecil hingga mengental dan halus.
-
6
Tuang ke dalam wadah dangkal, biarkan dingin, dinginkan selama 2 jam, dan beri kelapa parut kering tawar.