Maja Blanca
Kremowy budyń kokosowy przygotowany ze słodką kukurydzą i mlekiem kokosowym, schłodzony do stężenia i posypany uprażonymi wiórkami kokosowymi.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 950 ml niesłodzone mleko kokosowe
- 135 g cukier kryształ
- 165 g słodka kukurydza w ziarnach, odsączona
- 130 g skrobia kukurydziana
- 240 ml zimna woda
- 20 g niesłodzone wiórki kokosowe
Sposób przygotowania
-
1
Praż 20 g niesłodzone wiórki kokosowe na suchej patelni na średnim ogniu na złoty brąz, a następnie odstaw.
-
2
W małej misce wymieszaj trzepaczką 130 g skrobia kukurydziana i 240 ml zimna woda na gładką masę.
-
3
Połącz 950 ml niesłodzone mleko kokosowe i 135 g cukier kryształ w rondlu na średnim ogniu, mieszając do rozpuszczenia.
-
4
Wmieszaj 165 g odsączona słodka kukurydza w ziarnach i doprowadź mieszaninę do lekkiego wrzenia.
-
5
Wmieszaj zawiesinę ze skrobi kukurydzianej do rondla i mieszaj bez przerwy na małym ogniu, aż zgęstnieje i stanie się gładka.
-
6
Wlej do płytkiego naczynia, ostudź, schładzaj przez 2 godziny i posyp na wierzchu niesłodzone wiórki kokosowe.