Muraveynik Pastası
Klasik bir Doğu Avrupa karınca yuvası pastası, kıtır pişmiş hamur kırıntılarının yoğun dulce de leche kremasıyla karıştırılıp belirgin bir tepe şeklinde şekillendirilmesiyle yapılır.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 375 g çok amaçlı un
- 225 g tuzsuz tereyağı, soğutulmuş
- 100 g toz şeker
- 115 g ekşi krema
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 225 g tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
- 400 g dulce de leche
- 1 yemek kaşığı haşhaş tohumu
Yapılışı
-
1
Fırını 175°C sıcaklığa ısıtın ve büyük bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
-
2
Geniş bir kapta 375 g çok amaçlı un, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve 100 g toz şeker malzemelerini birleştirin.
-
3
225 g soğutulmuş tuzsuz tereyağı ekleyip kesin ve 115 g ekşi krema ilave edin, sert bir hamur oluşana kadar yoğurun.
-
4
Hamuru streç filme sarıp dondurucuda 30 dakika dinlendirin.
-
5
Dinlenen hamuru bir rende yardımıyla hazırlanan fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde rendeleyin.
-
6
Hafif altın sarısı renk alana kadar 15 ila 20 dakika pişirin, ardından tamamen soğumasını bekleyip küçük parçalara ufalayın.
-
7
Bir kapta 225 g yumuşatılmış tuzsuz tereyağı ile 400 g dulce de leche malzemelerini pürüzsüz ve kabarık olana kadar çırpın.
-
8
Soğuyan hamur kırıntılarını tamamen kaplanana kadar karamel kremasına yedirin.
-
9
Karışımı bir servis tabaklarına aktarın, dik bir tepe şekli verin ve 1 yemek kaşığı haşhaş tohumu ile süsleyin.