كيكة مورافينيك
كيكة تلة النمل الأوروبية الشرقية الكلاسيكية المصنوعة من فتات العجين المخبوزة والمقرمشة الممزوجة بكريمة زبدة دولسي دي ليتش الغنية والمشكلة على هيئة تل مميز.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 375 غ دقيق متعدد الاستخدامات
- 225 غ زبدة غير مملحة, مُبرّدة
- 100 غ سكر حبيبات
- 115 غ كريمة حامضة
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 225 غ زبدة غير مملحة, مُليّنة
- 400 غ دولسي دي ليتش
- 1 ملعقة كبيرة بذور الخشخاش
طريقة التحضير
-
1
سخّن الفرن إلى درجة حرارة 175°C وافرش صينية خبز كبيرة ورق زبدة.
-
2
في وعاء كبير، اخلط 375 غ دقيق متعدد الاستخدامات و1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر و100 غ سكر حبيبات.
-
3
أدخل 225 غ مُبرّدة زبدة غير مملحة وأضف 115 غ كريمة حامضة، واعجن حتى يتكون عجين متماسك.
-
4
غلف العجين بغلاف بلاستيكي وبرّده في الفريزر لمدة 30 دقيقة.
-
5
ابشر العجين المبرّد بمبشرة صندوقية على صينية الخبز المُجهزة في طبقة متساوية.
-
6
اخبز لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً، ثم اترك ليبرد تماماً وفتته إلى قطع صغيرة.
-
7
اخفق 225 غ مُليّنة زبدة غير مملحة مع 400 غ دولسي دي ليتش في وعاء حتى يصبح ناعماً وكثيفاً.
-
8
اطوِ فتات العجين المبرد في كريمة الكراميل حتى تغطى تماماً.
-
9
انقل المزيج إلى طبق تقديم، وشكله على هيئة تل مرتفع، وزيّنه بـ 1 ملعقة كبيرة بذور الخشخاش.