Perkedel Kentang
Dışı çıtır ve içi yumuşak olan bu lezzetli patates kroketleri, kızarmış arpacık soğan, sarımsak ve muskat kokuludur.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 680 g Yukon Gold patatesi, dilimlenmiş
- 4 arpacık soğan, ince dilimlenmiş
- 4 sarımsak dişi, kıyılmış
- 2 yemek kaşığı Çin kerevizi yaprağı, doğranmış
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş muskat
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş beyaz biber
- 2 yumurta, çırpılmış
- 240 ml bitkisel yağ
Yapılışı
-
1
Bir tavada 1 yemek kaşığı kadar 240 ml bitkisel yağ ısıtın ve 4 ince dilimlenmiş arpacık soğan ile 4 kıyılmış sarımsak dişi altın rengi alana kadar kızartın, ardından süzün.
-
2
680 g dilimlenmiş Yukon Gold patatesi malzemesini kalan 240 ml bitkisel yağ içinde yumuşayana kadar derin yağda kızartın, ardından süzün ve pürüzsüz olana kadar ezin.
-
3
Püre haline getirilmiş patatesleri pişmiş arpacık soğan, pişmiş sarımsak, 2 yemek kaşığı doğranmış Çin kerevizi yaprağı, 1/4 çay kaşığı öğütülmüş muskat, 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı öğütülmüş beyaz biber ile karıştırın.
-
4
Patates karışımına yassı yuvarlak köfte şekli verin.
-
5
Köfteleri iyice kaplamak için 2 çırpılmış yumurta içine batırın.
-
6
Köfteleri 240 ml bitkisel yağ içinde her iki tarafı çıtır ve altın kahverengi olana kadar 2 ila 3 dakika kızartın.