Perkedel Kentang
这款咸味土豆饼外酥里软，散发着炸红葱头、大蒜和肉豆蔻的浓郁香气。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 680 克 育空金土豆, 切片
- 4 红葱头, 切薄片
- 4 大蒜瓣, 切碎
- 2 大勺 唐芹叶, 切碎
- 1/4 小勺 肉豆蔻粉
- 1 小勺 盐
- 1/2 小勺 白胡椒粉
- 2 鸡蛋, 打散
- 240 毫升 植物油
做法
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1
在平底锅中加热 1 大勺 的 240 毫升 植物油，将 4 切薄片 红葱头 和 4 切碎 大蒜瓣 炸至金黄，然后沥干。
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2
将 680 克 切片 育空金土豆 放入剩余的 240 毫升 植物油 中油炸至软，然后沥干并捣成细腻的泥。
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3
将土豆泥与炒好的红葱头、炒好的大蒜、2 大勺 切碎 唐芹叶、1/4 小勺 肉豆蔻粉、1 小勺 盐 和 1/2 小勺 白胡椒粉 混合。
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4
将土豆混合物塑形为扁平的圆形肉饼。
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5
将肉饼浸入 2 打散 鸡蛋 中裹匀。
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6
将肉饼放入 240 毫升 植物油 中每面炸 2 到 3 分钟，直至酥脆金黄。