Lambi Yahni
Biber, sarımsak ve aromatik baharatlarla zengin bir domates sosunda pişirilmiş yumuşak deniz salyangozu. Klasik bir Haiti deniz ürünü yemeği.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 910 g dondurulmuş deniz salyangozu, çözdürülmüş ve temizlenmiş, küp doğranmış
- 60 ml taze misket limonu suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 soğan, doğranmış
- 4 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 kırmızı veya yeşil dolmalık biber, doğranmış
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 kutu küp doğranmış domates konservesi
- 475 ml tavuk suyu
- 2 dal taze kekik veya kuru kekik
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
-
1
910 g küp doğranmış dondurulmuş deniz salyangozu, çözdürülmüş ve temizlenmiş malzemesini 60 ml taze misket limonu suyu ile karıştırın ve yumuşaması için 5 dakika bekletin.
-
2
Geniş bir tencerede 2 yemek kaşığı zeytinyağı malzemesini orta ateşte ısıtın. 1 doğranmış soğan, 4 diş ezilmiş sarımsak ve 1 doğranmış kırmızı veya yeşil dolmalık biber malzemelerini ekleyin. Yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin.
-
3
2 yemek kaşığı domates salçası malzemesini ekleyin ve lezzeti derinleşmesi için 1 dakika pişirin.
-
4
dondurulmuş deniz salyangozu, çözdürülmüş ve temizlenmiş malzemesini ekleyin ve ara sıra karıştırarak 3 ila 4 dakika pişirin.
-
5
1 kutu küp doğranmış domates konservesi ve 475 ml tavuk suyu malzemelerini dökün. 2 dal taze kekik veya kuru kekik, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiber malzemelerini ekleyin.
-
6
Kaynama noktasına getirin, ardından ateşi kısıp dondurulmuş deniz salyangozu, çözdürülmüş ve temizlenmiş iyice yumuşayana kadar kapağı açık şekilde 30 ila 35 dakika pişirin.
-
7
Baharatlarını ayarlayın ve pirinç pilavı veya ekmekle sıcak servis yapın.