Haiti Usulü Kırmızı Fasulye ve Pilav
Sebzelerle pişirilmiş ve kabarık pilav üzerinde servis edilen terbiyeli kırmızı fasulye. Modern popülarite kazanan doyurucu ve besleyici bir Haiti akşam yemeği.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 2 kutu konserve kırmızı fasulye (veya gece boyunca ıslatılmış kuru fasulye), suyu süzülmüş
- 185 g uzun taneli beyaz pirinç
- 1,4 l su
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 soğan, doğranmış
- 4 diş sarımsak, ezilmiş
- 1/2 sap kereviz, küp doğranmış
- 1/2 havuç, küp doğranmış
- 120 ml domates sosu
- 2 dal taze kekik (veya kuru kekik)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 2 taze soğan (yeşil soğan), süslemek için, doğranmış
Yapılışı
-
1
Geniş bir tencerede orta ateşte 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ısıtın. İçine 1 doğranmış soğan, 4 diş ezilmiş sarımsak, 1/2 sap küp doğranmış kereviz ve 1/2 küp doğranmış havuç ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar 4-5 dakika soteleyin.
-
2
İçine 2 kutu suyu süzülmüş konserve kırmızı fasulye (veya gece boyunca ıslatılmış kuru fasulye), 120 ml domates sosu, 2 dal taze kekik (veya kuru kekik), 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiber ekleyin. İyice karıştırın.
-
3
İçine 1,4 l su dökün ve kaynamaya bırakın. Ateşi kısığa getirin ve kapağı açık şekilde 20 dakika kaynatın.
-
4
Tencereye 185 g uzun taneli beyaz pirinç ekleyin, iyice karıştırın. Kapağını kapatın ve uzun taneli beyaz pirinç yumuşayana ve sıvıyı çekene kadar 15-18 dakika pişirin.
-
5
Ateşten alın ve kapağı kapalı şekilde 5 dakika dinlendirin.
-
6
Çatalla havalandırın ve 2 doğranmış taze soğan (yeşil soğan), süslemek için ile süsleyin. Sıcak servis yapın.