Pışki
Sıcak servis edilen ve bolca pudra şekeri serpilen geleneksel Saint Petersburg usulü mayalı lokma tatlısı. Dışı çıtır, içi ise havadar ve yumuşacık bir yapıya sahiptir.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 240 ml tam yağlı süt
- 2 çay kaşığı aktif kuru maya
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yumurta, çırpılmış
- 30 g tuzsuz tereyağı, eritilmiş
- 315 g çok amaçlı un
- 475 ml bitkisel sıvı yağ
- 30 g pudra şekeri
Yapılışı
-
1
Geniş bir kapta ılık 240 ml tam yağlı süt, 2 çay kaşığı aktif kuru maya ve 2 yemek kaşığı toz şeker malzemelerini birleştirin, ardından köpürene kadar 10 dakika bekletin.
-
2
Pürüzsüz bir kıvam alana kadar 1 çırpılmış yumurta ve 30 g eritilmiş tuzsuz tereyağı malzemelerini ekleyip çırpın.
-
3
Yumuşak ve esnek bir hamur oluşturmak için 315 g çok amaçlı un malzemesini yavaşça karıştırarak ekleyin.
-
4
Kabın üzerini kapatın ve hamurun sıcak bir yerde boyutu iki katına çıkana kadar 1 saat kabarmasını bekleyin.
-
5
Derin bir tavada 475 ml bitkisel sıvı yağ malzemesini orta ateşte 180°C sıcaklığa ısıtın.
-
6
Hamura halka şekli verin ve derin altın sarısı rengini alana kadar her iki yüzünü de partiler halinde 2 ila 3 dakika kızartın.
-
7
Kağıt havlu üzerinde süzdürün ve sıcak servis etmeden önce üzerine bolca 30 g pudra şekeri serpin.