Pyshki
Bánh donut men kiểu Saint Petersburg truyền thống, được phục vụ nóng và rắc đẫm đường bột. Bánh có lớp vỏ giòn rụm bên ngoài và phần ruột xốp mềm như mây bên trong.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 240 ml sữa tươi nguyên kem
- 2 thìa cà phê men nở khô
- 2 thìa canh đường trắng
- 1 trứng, đã đánh tan
- 30 g bơ nhạt, đã đun chảy
- 315 g bột mì đa dụng
- 475 ml dầu thực vật
- 30 g đường bột
Cách làm
-
1
Trong một tô lớn, kết hợp 240 ml sữa tươi nguyên kem ấm, 2 thìa cà phê men nở khô, và 2 thìa canh đường trắng, sau đó để yên trong 10 phút cho đến khi sủi bọt.
-
2
Đánh đều 1 đã đánh tan trứng và 30 g đã đun chảy bơ nhạt cho đến khi mịn.
-
3
Từ từ trộn 315 g bột mì đa dụng vào để tạo thành một khối bột mềm và dẻo.
-
4
Đậy kín tô và ủ bột ở nơi ấm áp trong 1 giờ cho đến khi nở gấp đôi.
-
5
Đun nóng 475 ml dầu thực vật trong một chảo sâu lòng trên lửa vừa đến nhiệt độ 180°C.
-
6
Nặn bột thành hình vòng tròn và rán từng mẻ trong từ 2 đến 3 phút mỗi mặt cho đến khi vàng sẫm.
-
7
Vớt ra giấy thấm dầu và rắc đẫm 30 g đường bột trước khi thưởng thức khi còn ấm.