Somon Çazuke
Pul puluf ak ızgara somon ve yeşil çay suyu ile kaplanmış sıcak pirinçten oluşan rahatlatıcı bir Japon yemeği.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 370 g pişmiş beyaz pirinç, ısıtılmış
- 230 g somon filetosu, tuzlanmış
- 2 yemek kaşığı yeşil çay yaprakları
- 1 çay kaşığı dashi granülleri
- 600 ml kaynar su
- 1 çay kaşığı glütensiz tamari
- 2 yaprak nori yosunu, şeritler halinde kesilmiş
Yapılışı
-
1
230 g tuzlanmış somon filetosuyi orta yüksek ateşte bir tavada, iç sıcaklığı 63°C ulaşana kadar her iki tarafını 3 ila 4 dakika kızartın.
-
2
Pişmiş somonyi bir çatalla lokmalık parçalara ayırın.
-
3
2 yemek kaşığı yeşil çay yaprakları ve 1 çay kaşığı dashi granülleriyi 600 ml kaynar su içinde 2 dakika demleyin, ardından 1 çay kaşığı glütensiz tamari ekleyip karıştırın ve süzün.
-
4
370 g ısıtılmış pişmiş beyaz pirinçyi kaselere paylaştırın ve üzerine parçalanmış somon koyun.
-
5
Sıcak çay suyunu pirinçnin üzerine dökün ve 2 yaprak şeritler halinde kesilmiş nori yosunu ile süsleyin.