شازوكي السلمون
طبق ياباني مريح يتكون من الأرز الدافئ المغطى برقائق السلمون المشوي ومرق الشاي الأخضر.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 370 غ أرز أبيض مطبوخ, مُسَخَّن
- 230 غ فيليه السلمون, مُمَلَّح
- 2 ملعقتان كبيرتان أوراق الشاي الأخضر
- 1 ملعقة صغيرة حبوب الداشي
- 600 مل ماء مغلي
- 1 ملعقة صغيرة تامااري خالي من الجلوتين
- 2 ورقتان عشب النوري البحري, مفروم
طريقة التحضير
-
1
قم بتحمير 230 غ مُمَلَّح فيليه السلمون في مقلاة على حرارة متوسطة إلى عالية لمدة 3 إلى 4 دقائق لكل جانب حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 63°C.
-
2
قم بتفتيت السلمون المطبوخ إلى قطع بحجم اللقمة باستخدام شوكة.
-
3
انقع 2 ملعقتان كبيرتان أوراق الشاي الأخضر و 1 ملعقة صغيرة حبوب الداشي في 600 مل ماء مغلي لمدة دقيقتين، ثم اقلب في 1 ملعقة صغيرة تامااري خالي من الجلوتين وقم بالتصفية.
-
4
قسّم 370 غ مُسَخَّن أرز أبيض مطبوخ إلى أطباق وزيّنها بـ السلمون المفتت.
-
5
صب مرق الشاي الساخن فوق الأرز وزيّن بـ 2 ورقتان مفروم عشب النوري البحري.