Cơm Chazuke Cá Hồi
Một món ăn Nhật Bản ấm cúng gồm cơm ấm bên trên phủ cá hồi nướng xé nhỏ và nước dùng trà xanh.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 370 g cơm trắng đã nấu chín, đã làm ấm
- 230 g phi lê cá hồi, đã ướp muối
- 2 thìa canh lá trà xanh
- 1 thìa cà phê hạt nêm dashi
- 600 ml nước sôi
- 1 thìa cà phê tamari không chứa gluten
- 2 lá rong biển nori, đã cắt nhỏ
Cách làm
-
1
Áp chảo 230 g đã ướp muối phi lê cá hồi trong chảo ở lửa vừa cao trong 3 đến 4 phút mỗi mặt cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 63°C.
-
2
Dùng nĩa xé nhỏ cá hồi đã nấu thành các miếng vừa ăn.
-
3
Hãm 2 thìa canh lá trà xanh và 1 thìa cà phê hạt nêm dashi trong 600 ml nước sôi trong 2 phút, sau đó khuấy đều với 1 thìa cà phê tamari không chứa gluten và lọc qua.
-
4
Chia 370 g đã làm ấm cơm trắng đã nấu chín ra các bát và phủ lên trên cá hồi đã xé nhỏ.
-
5
Rót nước dùng trà nóng lên trên cơm và trang trí với 2 lá đã cắt nhỏ rong biển nori.