Salmon Chazuke
Hidangan Jepang yang menenangkan berupa nasi hangat yang diberi suwiran salmon panggang dan kaldu teh hijau.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 370 g nasi putih matang, dihangatkan
- 230 g fillet salmon, diberi garam
- 2 sdm daun teh hijau
- 1 sdt butiran dashi
- 600 ml air mendidih
- 1 sdt tamari bebas gluten
- 2 lembar rumput laut nori, disuwir
Cara membuat
-
1
Panggang 230 g diberi garam fillet salmon dalam wajan di atas api sedang cenderung tinggi selama 3-4 menit per sisi hingga suhu internal mencapai 63°C.
-
2
Suwir salmon yang sudah matang menjadi ukuran sekali gigit menggunakan garpu.
-
3
Seduh 2 sdm daun teh hijau dan 1 sdt butiran dashi dalam 600 ml air mendidih selama 2 menit, lalu aduk 1 sdt tamari bebas gluten dan saring.
-
4
Bagi 370 g dihangatkan nasi putih matang ke dalam mangkuk dan beri salmon suwir di atasnya.
-
5
Tuang kaldu teh panas di atas nasi dan hiasi dengan 2 lembar disuwir rumput laut nori.