Chazuke z łososiem
Kojące japońskie danie z ciepłego ryżu z dodatkiem płatków z grillowanego łososia oraz bulionu z zielonej herbaty.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 370 g ugotowany biały ryż, podgrzany
- 230 g filet z łososia, osolony
- 2 łyżki liście zielonej herbaty
- 1 łyżeczka granulat dashi
- 600 ml wrząca woda
- 1 łyżeczka tamari bezglutenowe
- 2 arkusze wodorosty nori, pokrojone w paski
Sposób przygotowania
-
1
Smaż 230 g osolony filet z łososia na patelni na średnio dużym ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony, aż temperatura wewnątrz osiągnie 63°C.
-
2
Rozgnieć ugotowanego łosoś widelcem na małe kawałki.
-
3
Zaparz 2 łyżki liście zielonej herbaty i 1 łyżeczka granulat dashi w 600 ml wrząca woda przez 2 minuty, a następnie wmieszaj 1 łyżeczka tamari bezglutenowe i odcedź.
-
4
Rozłóż 370 g podgrzany ugotowany biały ryż do miseczek i ułóż na wierzchu rozgniecionego łosoś.
-
5
Zalej gorącym bulionem herbacianym ryż i posyp 2 arkusze pokrojone w paski wodorosty nori.