Лосось тядзуке
Заспокійлива японська страва з теплого рису, покритого шматочками смаженого лосося та бульоном із зеленого чаю.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 370 г відварений білий рис, підігрітий
- 230 г філе лосося, посолене
- 2 ст. л. листя зеленого чаю
- 1 ч. л. гранули дасі
- 600 мл окріп
- 1 ч. л. тамарі без глютену
- 2 аркуші водорості норі, подрібнені
Спосіб приготування
-
1
Обсмажте 230 г посолене філе лосося на сковороді на середньо-високому вогні протягом 3-4 хвилин з кожного боку, доки внутрішня температура не досягне 63°C.
-
2
Розімніть приготований лосось виделкою на шматочки розміром на один укус.
-
3
Заваріть 2 ст. л. листя зеленого чаю та 1 ч. л. гранули дасі у 600 мл окріп протягом 2 хвилин, потім вмішайте 1 ч. л. тамарі без глютену та процідіть.
-
4
Розподіліть 370 г підігрітий відварений білий рис по тарілках і викладіть зверху шматочки лосось.
-
5
Влийте гарячий чайний бульйон поверх рис та прикрасьте 2 аркуші подрібнені водорості норі.