Лосось тядзукэ
Уютное японское блюдо из теплого риса с хлопьями жареного лосося и бульоном из зеленого чая.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 370 г вареный белый рис, подогретый
- 230 г филе лосося, соленое
- 2 ст. л. листья зеленого чая
- 1 ч. л. гранулы даси
- 600 мл кипяченая вода
- 1 ч. л. тамари без глютена
- 2 листа водоросли нори, нарезанные
Способ приготовления
-
1
Обжарьте 230 г соленое филе лосося на сковороде на среднем или сильном огне по 3-4 минуты с каждой стороны, пока внутренняя температура не достигнет 63°C.
-
2
Разотрите приготовленный лосось вилкой на кусочки размером с один укус.
-
3
Заваривайте 2 ст. л. листья зеленого чая и 1 ч. л. гранулы даси в 600 мл кипяченая вода в течение 2 минут, затем вмешайте 1 ч. л. тамари без глютена и процедите.
-
4
Разложите 370 г подогретый вареный белый рис по мискам и выложите сверху хлопья лосось.
-
5
Залейте рис горячим чайным бульоном и украсьте 2 листа нарезанные водоросли нори.