Sambal Hijau
Yeşil domatesler, arpacık soğanı ve mis kokulu misket limonu yapraklarıyla sote edilmiş, parlak ve tuzlu yeşil biber sosu.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 230 g yeşil biber, uçları kesilmiş
- 4 yeşil domates, ikiye bölünmüş
- 6 arpacık soğan, soyulmuş
- 4 sarımsak dişi, soyulmuş
- 4 makrut misket limonu yaprağı, koparılmış
- 60 ml sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı şeker
Yapılışı
-
1
Bir tencere suda 230 g uçları kesilmiş yeşil biber, 4 ikiye bölünmüş yeşil domates, 6 soyulmuş arpacık soğan ve 4 soyulmuş sarımsak dişi malzemelerini 5 dakika yumuşayana kadar haşlayın, ardından iyice süzün.
-
2
Haşlanmış yeşil biber, yeşil domates, arpacık soğan ve sarımsak dişi malzemelerini bir havan veya mutfak robotu kullanarak iri taneli kalacak şekilde ezin veya dövün.
-
3
Bir tavada 60 ml sıvı yağ malzemesini orta ateşte ısıtın.
-
4
Ezilmiş karışımı 4 koparılmış makrut misket limonu yaprağı, 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı şeker ile birlikte ekleyin.
-
5
Yağ ayrılana kadar sürekli karıştırarak 10 dakika pişirin.