Fekkas
Butun badem, susam ve anasonla zenginlestirilmis, iki kez pisirilen Fas biskvileri. Mis kokulu ve citir olan bu biskviler, geleneksel cay saati tatlilaridir.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 4 yumurta
- 135 g toz seker
- 120 ml bitkisel yag
- 2 yemek kaşığı portakal cicegi suyu
- 1/4 çay kaşığı ince tuz
- 1 yemek kaşığı anason tohumu
- 50 g susam, kavrulmus
- 70 g butun badem, islatilmis
- 375 g cok amacli un
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 yumurta sarisi, cirpilmis
- 1/2 çay kaşığı hazir espresso tozu
Yapılışı
-
1
Genis bir kapta 4 yumurta, 135 g toz seker, 120 ml bitkisel yag, 2 yemek kaşığı portakal cicegi suyu ve 1/4 çay kaşığı ince tuz malzemelerini puruzsuz olana kadar cirpin.
-
2
Icinde 1 yemek kaşığı anason tohumu, 50 g kavrulmus susam ve 70 g islatilmis butun badem malzemelerini karistirin.
-
3
375 g cok amacli un ile 2 çay kaşığı kabartma tozu malzemelerini eleyin, ardindan yumusak bir hamur olusana kadar nazikce karistirin.
-
4
Yagli kat silinmis bir fiser tepsinin uzerine hamuru uc uzun rulo seklinde bolun.
-
5
1 cirpilmis yumurta sarisi ile 1/2 çay kaşığı hazir espresso tozu malzemelerini karistirip rulolarin uzerine surun, ardindan bir catal yardimiyla cizgiler atin.
-
6
180°C sicaklikta 25 dakika pisirin, tamamen sogutun, enlemesine dilimleyin ve kesik tarafi yukari bakacak sekilde 150°C sicaklikta citirilasaya kadar 15 dakika daha pisirin.