Arpa Şehriye Çorbası
Baharatlı tavuk suyu içinde hafif bir limon suyu dokunuşuyla kaynatılan, kavrulmuş arpa şehriye içeren geleneksel bir Mısır çorbası.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı sade yağ
- 240 ml arpa şehriye
- 1 küçük sarı soğan, ince doğranmış
- 2 sarımsak dişleri, ezilmiş
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş kakule
- 1,4 l tavuk suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı
-
1
Orta boy bir tencerede orta ateşte 2 yemek kaşığı sade yağ eritin.
-
2
240 ml arpa şehriye ekleyin ve altın rengini alana kadar sık sık karıştırarak 5 dakika pişirin.
-
3
Tencereye 1 küçük ince doğranmış sarı soğan ve 2 ezilmiş sarımsak dişleri ekleyin ve yumuşayana kadar 3 dakika pişirin.
-
4
Kokusu çıkana kadar yaklaşık 30 saniye boyunca 1/4 çay kaşığı öğütülmüş kakule, 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiber ekleyip karıştırın.
-
5
1,4 l tavuk suyu dökün ve sıvıyı kaynamaya getirin.
-
6
Ateşi kısığa getirin, kapağını kapatın ve şehriye yumuşayana kadar 10 dakika kısık ateşte pişirin.
-
7
Ateşten alın, 2 yemek kaşığı limon suyu ekleyip karıştırın ve sıcak servis yapın.