Simit
Çıtır dış yüzeye ve yumuşak, esnek bir iç kısma sahip, geleneksel susam kaplı dairesel bir Türk ekmeği.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 2 çay kaşığı aktif kuru maya
- 350 ml ılık su
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 520 g ekmeklik un
- 1 çay kaşığı ince tuz
- 60 ml üzüm pekmezi
- 145 g susam, kavrulmuş
Yapılışı
-
1
Geniş bir kapta 350 ml ılık su, 2 çay kaşığı aktif kuru maya ve 1 yemek kaşığı toz şeker malzemelerini çırpın. Köpürene kadar 5 dakika dinlendirin.
-
2
Sıvı karışıma 520 g ekmeklik un ve 1 çay kaşığı ince tuz ekleyin, pürüzsüz ve esnek bir hamur oluşana kadar 8 ila 10 dakika yoğurun.
-
3
Hamurun üzerini örtün ve boyutu iki katına çıkana kadar ılık bir yerde 1 saat mayalandırın.
-
4
Sığ bir kapta 60 ml üzüm pekmezi ile 60 ml suyu çırpın ve ikinci bir sığ kapta 145 g kavrulmuş susam bulundurun.
-
5
Hamuru 6 eşit parçaya bölün, her birini iki ince fitil şeklinde açın, birbirine bükün ve uçlarını halka şeklinde birleştirin.
-
6
Her bir hamur halkasını pekmezli suya batırın, tamamen kaplanması için 145 g kavrulmuş susam içine bastırın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aktarın.
-
7
Koyu altın rengi alıp çıtırdayana kadar 200°C sıcaklıkta 18 ila 20 dakika pişirin.