Sandwich Brisket Sapi
Daging brisket sapi yang dipanggang perlahan dengan bumbu rempah hangat, disuwir, dicampur saus barbekyu, dan disajikan di atas roti hangat dengan acar.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 1,4 kg daging brisket sapi, dipangkas
- 2 sdm gula cokelat, padat
- 2 sdt paprika asap
- 1 sdt bubuk bawang putih
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam
- 120 ml kaldu sapi
- 240 ml saus barbekyu
- 6 roti burger, dibelah
- 24 irisan acar ketimun
Cara membuat
-
1
Panaskan oven terlebih dahulu hingga 150°C.
-
2
Campurkan 2 sdm padat gula cokelat, 2 sdt paprika asap, 1 sdt bubuk bawang putih, 1 sdt garam, dan 1/2 sdt lada hitam di dalam mangkuk kecil.
-
3
Balurkan campuran bumbu secara merata ke seluruh 1,4 kg dipangkas daging brisket sapi.
-
4
Letakkan daging di dalam loyang yang dalam dan tuangkan 120 ml kaldu sapi di bagian pinggirnya.
-
5
Tutup rapat dengan aluminium foil dan panggang selama 3,5 hingga 4 jam hingga suhu internal mencapai 95°C.
-
6
Suwir daging brisket sapi menggunakan dua buah garpu dan campurkan dengan 240 ml saus barbekyu.
-
7
Tumpuk daging di atas 6 dibelah roti burger yang sudah dipanggang dan beri 24 irisan acar ketimun di atasnya.