Класичний салат коронаційної курки
Ніжна варена курка в соусі з майонезу з легким пряним каррі, солодкими сушеними абрикосами та хрустким мигдалем.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 450 г курячі грудки без кісток і шкіри, нарізані кубиками
- 2 ч. л. неострий порошок каррі
- 120 мл майонез
- 2 ст. л. чатні з манго
- 1 ст. л. свіжий лимонний сік
- 60 мл сушені абрикоси, подрібнені
- 2 ст. л. мигдалеві пластівці, підсмажені
- 2 ст. л. свіжа кінза, подрібнена
Спосіб приготування
-
1
Відваріть 450 г нарізані кубиками курячі грудки без кісток і шкіри у слабко киплячій воді протягом 10-12 хвилин, доки внутрішня температура не досягне 74°C, потім зцідіть воду та охолодіть.
-
2
Підсмажте 2 ч. л. неострий порошок каррі на сухій пательні на слабкому вогні протягом 1 хвилини до появи аромату.
-
3
Збийте вінчиком 120 мл майонез, 2 ст. л. чатні з манго, 1 ст. л. свіжий лимонний сік та підсмажений порошок каррі в мисці.
-
4
Вмішайте 450 г нарізані кубиками курячі грудки без кісток і шкіри, 60 мл подрібнені сушені абрикоси, 2 ст. л. підсмажені мигдалеві пластівці та 2 ст. л. подрібнена свіжа кінза до об'єднання.