Salad Ayam Coronation Klasik
Daging ayam empuk rebus yang dibalut saus mayones kari ringan manis dengan aprikot kering dan badam renyah.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 450 g dada ayam tanpa tulang dan kulit, dipotong dadu
- 2 sdt bubuk kari ringan
- 120 ml mayones
- 2 sdm chutney mangga
- 1 sdm air perasan lemon segar
- 60 ml aprikot kering, dicincang
- 2 sdm irisan badam, dipanggang
- 2 sdm daun ketumbar segar, dicincang
Cara membuat
-
1
Rebus 450 g dipotong dadu dada ayam tanpa tulang dan kulit dalam air mendidih kecil selama 10-12 menit hingga suhu internal mencapai 74°C, lalu tiriskan dan dinginkan.
-
2
Panggang 2 sdt bubuk kari ringan dalam wajan kering dengan api kecil selama 1 menit hingga harum.
-
3
Kocok 120 ml mayones, 2 sdm chutney mangga, 1 sdm air perasan lemon segar, dan bubuk kari yang sudah dipanggang di dalam mangkuk.
-
4
Aduk rata 450 g dipotong dadu dada ayam tanpa tulang dan kulit, 60 ml dicincang aprikot kering, 2 sdm dipanggang irisan badam, dan 2 sdm dicincang daun ketumbar segar hingga tercampur.