สลัดไก่โคโรเนชันคลาสสิก
อกไก่ต้มสุกเนื้อนุ่มเคลือบด้วยซอสมาโยรสผงกะหรี่อ่อนๆ พร้อมแอปริคอตแห้งรสหวานและอัลมอนด์กรุบกรอบ
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 450 ก. อกไก่ไร้กระดูกและหนัง, หั่นเต๋า
- 2 ช้อนชา ผงกะหรี่สูตรเผ็ดน้อย
- 120 มล. มายองเนส
- 2 ช้อนโต๊ะ แมนโกชัทนีย์
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเลมอนคั้นสด
- 60 มล. แอปริคอตแห้ง, สับ
- 2 ช้อนโต๊ะ อัลมอนด์สไลด์, คั่ว
- 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีสด, สับ
วิธีทำ
-
1
นำ 450 ก. หั่นเต๋า อกไก่ไร้กระดูกและหนัง ไปต้มในน้ำเดือดปุดๆ เป็นเวลา 10-12 นาทีจนอุณหภูมิภายในถึง 74°C จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วพักให้เย็น
-
2
คั่ว 2 ช้อนชา ผงกะหรี่สูตรเผ็ดน้อย ในกระทะแห้งด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 1 นาทีจนมีกลิ่นหอม
-
3
ตี 120 มล. มายองเนส, 2 ช้อนโต๊ะ แมนโกชัทนีย์, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเลมอนคั้นสด และผงกะหรี่คั่วให้เข้ากันในชาม
-
4
ใส่ 450 ก. หั่นเต๋า อกไก่ไร้กระดูกและหนัง, 60 มล. สับ แอปริคอตแห้ง, 2 ช้อนโต๊ะ คั่ว อัลมอนด์สไลด์ และ 2 ช้อนโต๊ะ สับ ผักชีสด ลงไปคนให้เข้ากัน