سلطة الدجاج بالكاري الملكي الكلاسيكية
قطع دجاج طرية مسلوقة مغطاة بصلصة المايونيز بالكاري الخفيف مع المشمش المجفف الحلو واللوز المقرمش.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 450 غ صدور دجاج منزوعة العظم والجلد, مقطعة مكعبات
- 2 ملعقتان صغيرتان مسحوق كاري خفيف
- 120 مل مايونيز
- 2 ملعقتان كبيرتان صلصة المانجو الهندية الحارة الحلوة
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
- 60 مل مشمش مجفف, مفروم
- 2 ملعقتان كبيرتان رقائق اللوز, محمص
- 2 ملعقتان كبيرتان كزبرة طازجة, مفرومة
طريقة التحضير
-
1
اسلق 450 غ مقطعة مكعبات صدور دجاج منزوعة العظم والجلد في ماء مغلي بهدوء لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى تصل الحرارة الداخلية إلى 74°C، ثم صفها واتركها تبرد.
-
2
حمّص 2 ملعقتان صغيرتان مسحوق كاري خفيف في مقلاة جافة على حرارة منخفضة لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحته.
-
3
اخفق 120 مل مايونيز و2 ملعقتان كبيرتان صلصة المانجو الهندية الحارة الحلوة و1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج ومسحوق الكاري المحمص في وعاء.
-
4
قلّب 450 غ مقطعة مكعبات صدور دجاج منزوعة العظم والجلد و60 مل مفروم مشمش مجفف و2 ملعقتان كبيرتان محمص رقائق اللوز و2 ملعقتان كبيرتان مفرومة كزبرة طازجة حتى تتجانس المكونات.