Классический салат с курицей коронации
Нежная вареная курица в соусе из майонеза с мягким карри, сладкой сушеной курагой и хрустящим миндалем.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 450 г куриные грудки без кожи и костей, нарезанные кубиками
- 2 ч. л. порошок мягкого карри
- 120 мл майонез
- 2 ст. л. чатни из манго
- 1 ст. л. свежевыжатый лимонный сок
- 60 мл сушеная курага, нарезанная
- 2 ст. л. миндальные хлопья, обжаренные
- 2 ст. л. свежая кинза, нарезанная
Способ приготовления
-
1
Отварите 450 г нарезанные кубиками куриные грудки без кожи и костей в слабо кипящей воде в течение 10-12 минут до достижения внутренней температуры 74°C, затем слейте воду и остудите.
-
2
Обжарьте 2 ч. л. порошок мягкого карри на сухой сковороде на слабом огне в течение 1 минуты до появления аромата.
-
3
Взбейте в миске 120 мл майонез, 2 ст. л. чатни из манго, 1 ст. л. свежевыжатый лимонный сок и обжаренный порошок карри.
-
4
Вмешайте 450 г нарезанные кубиками куриные грудки без кожи и костей, 60 мл нарезанная сушеная курага, 2 ст. л. обжаренные миндальные хлопья и 2 ст. л. нарезанная свежая кинза до однородности.