Klasyczna sałatka Coronation Chicken
Kruche poławiane piersi kurczaka w łagodnym sosie majonezowo-curry ze słodkimi suszonymi morelami i chrupiącymi migdałami.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 450 g piersi z kurczaka bez kości i skóry, pokrojone w kostkę
- 2 łyżeczki łagodny proszek curry
- 120 ml majonez
- 2 łyżki czatni z mango
- 1 łyżka świeży sok z cytryny
- 60 ml suszone morele, posiekane
- 2 łyżki płatki migdałowe, uprażone
- 2 łyżki świeża kolendra, posiekana
Sposób przygotowania
-
1
Ugotuj 450 g pokrojone w kostkę piersi z kurczaka bez kości i skóry w wolno wrzącej wodzie przez 10-12 minut, aż temperatura wewnątrz osiągnie 74°C, a następnie odcedź i ostudź.
-
2
Upraż 2 łyżeczki łagodny proszek curry na suchej patelni na małym ogniu przez 1 minutę, aż uwolni aromat.
-
3
W misce wymieszaj trzepaczką 120 ml majonez, 2 łyżki czatni z mango, 1 łyżka świeży sok z cytryny oraz uprażone curry.
-
4
Wymieszaj 450 g pokrojone w kostkę piersi z kurczaka bez kości i skóry, 60 ml posiekane suszone morele, 2 łyżki uprażone płatki migdałowe oraz 2 łyżki posiekana świeża kolendra, aż się połączą.