Кесра
Класичний північноафриканський корж із манної крупи із золотистою скоринкою та ніжною м'якушкою. Його готують на сухій сковороді, і він чудово пасує до запечених овочів або рагу.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 335 г дрібна манна крупа
- 1 ч. л. сіль
- 1/2 ч. л. розпушувач
- 60 мл оливкова олія
- 180 мл тепла вода
Спосіб приготування
-
1
У великій мисці з'єднайте 335 г дрібна манна крупа, 1 ч. л. сіль та 1/2 ч. л. розпушувач.
-
2
Влийте 60 мл оливкова олія і втріть її в суху манну крупу, поки суміш не нагадуватиме грубий пісок.
-
3
Поступово додайте 180 мл тепла вода, перемішуючи, доки не утвориться однорідне тісто.
-
4
Розділіть тісто на рівні кульки, розкачайте в пласкі диски та поколотіть усюди виделкою.
-
5
Готуйте коржі на сухій сковороді на середньому вогні по 6-8 хвилин з кожного боку до золотисто-коричневого кольору.