Салат мермез
Классический североафриканский салат из тушеных перцев и томатов с чесноком, оливковым маслом и ароматными специями.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 3 ст. л. оливковое масло холодного отжима
- 3 зубчики чеснока, мелко нарезанные
- 4 зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками
- 3 сливовидные томаты, нарезанные
- 1 ч. л. молотый тмин
- 1/2 ч. л. молотый кориандр
- 1/2 ч. л. соль
- 1 ст. л. свежевыжатый лимонный сок
Способ приготовления
-
1
Разогрейте 3 ст. л. оливковое масло холодного отжима в большой сковороде на среднем огне.
-
2
Добавьте 3 мелко нарезанные зубчики чеснока и готовьте 1 минуту до появления аромата.
-
3
Добавьте 4 нарезанный кубиками зеленый болгарский перец и готовьте 10 минут до мягкости.
-
4
Добавьте 3 нарезанные сливовидные томаты, 1 ч. л. молотый тмин, 1/2 ч. л. молотый кориандр и 1/2 ч. л. соль.
-
5
Тушите на умеренно слабом огне 12 минут, пока жидкость не выпарится.
-
6
Снимите с огня, добавьте 1 ст. л. свежевыжатый лимонный сок и подавайте теплым или охлажденным.