突尼斯辣椒西红柿沙拉
一道经典的北非熟制辣椒西红柿沙拉，融合了大蒜、橄榄油和芳香的香料。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 3 大勺 特级初榨橄榄油
- 3 大蒜瓣, 切碎
- 4 青椒, 切丁
- 3 罗马西红柿, 切块
- 1 小勺 葛缕子粉
- 1/2 小勺 香菜籽粉
- 1/2 小勺 盐
- 1 大勺 新鲜柠檬汁
做法
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1
在大号平底锅中用中火加热 3 大勺 特级初榨橄榄油。
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2
加入 3 切碎 大蒜瓣 翻炒 1 分钟至散发出香味。
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3
加入 4 切丁 青椒 烹煮 10 分钟至变软。
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4
加入 3 切块 罗马西红柿、1 小勺 葛缕子粉、1/2 小勺 香菜籽粉 和 1/2 小勺 盐 并搅拌均匀。
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5
转中低火慢炖 12 分钟直到水分蒸发。
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6
离火，拌入 1 大勺 新鲜柠檬汁，趁热或冷藏后食用。