Суп з горошком та м'ятою
Яскраво-зелений суп, що поєднує солодкий горошок та свіжу м'яту для легкої та освіжаючої страви. Простий у приготуванні та природно кремовий без важких молочних продуктів.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 1 ст. л. оливкова олія
- 2 шалот, нарізаний кубиками
- 2 зубчики часнику, подрібнений
- 950 мл овочевий бульйон
- 580 г заморожений зелений горошок
- 120 мл свіже листя м'яти, подрібнена
- 1 ст. л. лимонний сік
- 1/2 ч. л. сіль
- 1/4 ч. л. чорний перець
Спосіб приготування
-
1
Розігрійте 1 ст. л. оливкова олія у середній каструлі на середньому вогні.
-
2
Додайте 2 нарізаний кубиками шалот та 2 подрібнений зубчики часнику, помішуючи до м'якості приблизно 3 хвилини.
-
3
Влийте 950 мл овочевий бульйон і доведіть рідину до слабкого кипіння.
-
4
Введіть 580 г заморожений зелений горошок і готуйте 3 хвилини до м'якості та яскраво-зеленого кольору.
-
5
Зніміть каструлю з вогню та вмішайте 120 мл подрібнена свіже листя м'яти, 1 ст. л. лимонний сік, 1/2 ч. л. сіль і 1/4 ч. л. чорний перець.
-
6
Перекладіть у блендер і збийте до однорідності, а потім подавайте теплим.