Zupa z groszku i mięty
Zywa zielona zupa łącząca słodki groszek i świeżą miętę w lekki, orzeźwiający posiłek. Prosta w przygotowaniu i naturalnie kremowa bez ciężkiego nabiału.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 1 łyżka oliwa z oliwek
- 2 szalotki, posiekane w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 950 ml wywar warzywny
- 580 g mrożony zielony groszek
- 120 ml świeże liście mięty, posiekane
- 1 łyżka sok z cytryny
- 1/2 łyżeczka sól
- 1/4 łyżeczka czarny pieprz
Sposób przygotowania
-
1
Rozgrzej 1 łyżka oliwa z oliwek w średnim garnku na średnim ogniu.
-
2
Dodaj 2 posiekane w kostkę szalotki i 2 posiekane ząbki czosnku, mieszając do zmiększenia przez około 3 minuty.
-
3
Wlej 950 ml wywar warzywny i doprowadź płyn do powolnego wrzenia.
-
4
Wmieszaj 580 g mrożony zielony groszek i gotuj przez 3 minuty, aż będą miękkie i jaskrawozielone.
-
5
Zdejmij garnek z ognia i wmieszaj 120 ml posiekane świeże liście mięty, 1 łyżka sok z cytryny, 1/2 łyżeczka sól oraz 1/4 łyżeczka czarny pieprz.
-
6
Przełóż do blendera i zmiksuj na gładko, a następnie podawaj na ciepło.