완두콩 민트 수프
달콤한 완두콩과 신선한 민트를 결합하여 가볍고 상쾌한 식사를 선사하는 선명한 녹색 수프입니다. 준비하기 간단하며 무거운 유제품 없이도 자연스럽게 크리미합니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 1 큰술 올리브 오일
- 2 샬롯, 다진
- 2 마늘 쪽, 다진
- 950 ml 채소 육수
- 580 g 냉동 그린 완두콩
- 120 ml 신선한 민트 잎, 다진
- 1 큰술 레몬즙
- 1/2 작은술 소금
- 1/4 작은술 후추
만드는 법
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1
중불로 달군 중간 크기의 냄비에 1 큰술 올리브 오일을(를) 데우세요.
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2
2 다진 샬롯과(와) 2 다진 마늘 쪽을(를) 넣고 약 3분간 부드러워질 때까지 저어주세요.
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3
950 ml 채소 육수을(를) 붓고 액체를 은은하게 끓이세요.
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4
580 g 냉동 그린 완두콩을(를) 넣고 부드럽고 선명한 녹색이 될 때까지 3분간 요리하세요.
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5
냄비를 불에서 내리고 120 ml 다진 신선한 민트 잎, 1 큰술 레몬즙, 1/2 작은술 소금, 1/4 작은술 후추을(를) 섞어주세요.
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6
블렌더에 옮겨 담고 부드러워질 때까지 갈은 뒤 따뜻하게 내세요.