ซุปถั่วลันเตากับมิ้นต์
ซุปสีเขียวสดใสที่ผสมผสานความหวานของถั่วลันเตากับใบมิ้นต์สด เพื่อมื้ออาหารที่เบาสบายและสดชื่น เตรียมง่ายและมีความครีมมี่ตามธรรมชาติโดยไม่ต้องใส่ผลิตภัณฑ์จากนมข้น
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 2 หอมแดง, หั่นเต๋า
- 2 กระเทียม, สับ
- 950 มล. น้ำซุปผัก
- 580 ก. ถั่วลันเตาแช่แข็ง
- 120 มล. ใบมิ้นต์สด, สับ
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเลมอน
- 1/2 ช้อนชา เกลือ
- 1/4 ช้อนชา พริกไทยดำ
วิธีทำ
-
1
อุ่น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก ในหม้อขนาดกลางด้วยไฟปานกลาง
-
2
ใส่ 2 หั่นเต๋า หอมแดง และ 2 สับ กระเทียม ผัดจนนิ่มประมาณ 3 นาที
-
3
เท 950 มล. น้ำซุปผัก ลงไปแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนเดือดปุดๆ
-
4
ใส่ 580 ก. ถั่วลันเตาแช่แข็ง ลงไปคนให้เข้ากันแล้วต้มต่ออีก 3 นาทีจนนิ่มและมีสีเขียวสด
-
5
ยกหม้อออกจากเตาแล้วใส่ 120 มล. สับ ใบมิ้นต์สด, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเลมอน, 1/2 ช้อนชา เกลือ และ 1/4 ช้อนชา พริกไทยดำ
-
6
เทใส่เครื่องปั่นแล้วปั่นจนเนียนละเอียด จากนั้นตักเสิร์ฟตอนอุ่นๆ